Sabor de Gràcia se formó a finales de 1994 de la mano de un gitano del barrio Barcelonés de Gràcia, Antonio Carbonell, hoy conocido en toda Catalunya como Sicus. 24 años después, Sabor de Gràcia se ha convertido en el grupo de referencia dentro del mundo de la rumba catalana, gracias a su larga trayectoria y la repercusión de sus trabajos discográficos, entre los cuales se encuentran «Tots els colors» (DCD 1996), «El Mundo Baila» (K Industria 2004), «La Cançó amb Rumba» (Stress Music 2006), «Sabor Pa`Rato» (Harmonia Mundi 2010), «Gitanos Catalans» / Picap 2014) y un último doble disco «Sabor a Peret» (Homenaje al Rey de la Rumba) (Discmedi 2018).
Aparte de estos 6 discos en el año 2009 el mismo grupo editó mil copias del EP “4 Canciones de Hambre y Esperanza” y donó toda la recaudación a la ONG Carumanda, para realizar una escuela en Bucaramanga (Colombia).
Además de España ,han podido bailar y rumbear al ritmo de la rumba gitana catalana de Sabor de Gràcia,países como: EEUU, Venezuela, Puerto Rico, Argentina, Francia, Inglaterra, Hungría, Austria y Alemania.
Han participado en conciertos multitudinarios como: «Nuestras Canciones contra el Sida» en el Palau Sant Jordi, «Concierto por la Libertad» en el estadio del F.C. Barcelona y el espectáculo presentado en el Grec y la Merce 2017 «Rumberos Suban al escenario» que conmemoraba los 25 años de Barcelona´92.
En el año 2002 participaron en la Película documental musical El Gran Gato de Ventura Pons siendo la banda oficial, el grupo a participado en diferentes Telemovies como «La Princesa del Polígono» y la serie «Àngels i Sants» de TV3, hasta el punto de ser nominados a los premios Goya como intérpretes de la Canción «podemos volar juntos», de la película “El patio de mi cárcel”. El año 2018 participaron en el rodaje de la serie “El Confidente” de Movistar+.
En los discos de Sabor de Gracia han colaborado artistas de la talla de: Oscar d`León, Gipsy Kings, Peret, Steve Hogarth, Pau Donés, Estrella Morente, Los del Río, La Pegatina, Moncho, Txarango, Jerry Medina, Pep Sala, Lucrecia, Els Pets, Las Migas, Gerard Quintana, Ojos de Brujo, Parrita, Amistades Peligrosas, José El Francés, Siempre Así, El Negri, Mónica Green, Wichy Camacho, kitflus, Txell Sust, Titot , La trova Kung Fú, Gertrudis, Los Manolos, etc.. Han podido acompañar artistas como Los Chichos, Luis Eduardo Aute, Martirio, Kiko Veneno, Maria del Mar Bonet, Los Amaya Chrissie Hynde (Pretenders), Maruja Garrido, Lolita, Chacho, La Maña, Patriarcas de la Rumba, Ramunet, Manel Joseph, Clara Montes, Benjamín Escoriza, Sisa, Tonino Carotone, Giovanni Hidalgo, Luis Perico Ortiz, Furito Ríos, Los Sirex, etc.
Sabor de Gracia es el grupo de referencia de la Rumba Catalana y todas los grandes conciertos y grandes producciones de Rumba acaban siendo la banda oficial de estos eventos, por trayectoria, experiencia y la manera tan personal que tienen de hacer Rumba.