Juana García Gómez es nieta de Francisca Amaya Amaya y sobrina de la madre de Paco del Gastor. Entra a formar parte como primera bailaora de la Compañía Mario Maya en 1983 en los espectáculos «Ay Jondo» y «El Amargo». Se presenta como solista con diecisiete años durante la II Bienal de Sevilla, en el programa «El nuevo compás». De 1984 a 1994 trabaja habitualmente en «Cumbre flamenca», espectáculo que la lleva en una larga gira por España, y a actuar en Inglaterra, India, Australia o Canadá. En los paréntesis de «Cumbre flamenca», en 1991, trabaja en las compañías «Estrellas de la Bienal» y «La cumbre flamenca de Madrid». En 1993 baila en un espectáculo flamenco junto a Joaquín Cortés y Antonio Canales y con su compañía se presenta a continuación en el Teatro Romano de Caracalla, en el Teatro Trianón de París, y en el Festival Mont de Marsan, Francia. En 1996 es reclamada por Salvador Távora para protagonizar el papel de «Carmen». En 1997 protagoniza «Un gitano de ley» de José Heredia Maya, obra creada para celebrar la beatificación del gitano Ceferino Giménez Malla «El Pelé» y presentada en la Catedral de Sevilla y en el Vaticano ante su S.S. el Papa Juan Pablo II. Interviene en el Ciclo Arte Flamenco 1998, sobre el escenario del Queen Elisabeth Hall de Londres y a continuación es programada en el célebre Bath Festival del Reino Unido. Al año siguiente participa como artista invitada en la gira por Japón del espectáculo «Pasión gitana» de Joaquín Cortés, participa como primera bailarina junto a Plácido Domingo en la ópera «El Cid», estrenada en el Teatro de la Maestranza de Sevilla y Antonio Canales la invita a participar como primera bailarina en su nuevo espectáculo «Fuerza Latina» en 1999.
